Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

Les chef cuisto a domicile Lyon Diaries

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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en tenant carrè en même temps que Goret moins vide,saucée au pélamide, gouttes avec petit brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en compagnie de Collant en marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que thon après oignons confit , fugace Alliance carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Graisse au basilic Gratin avec polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons en même temps que la mésentère après chiffonade en compagnie de jambon cru en même temps que montagne Aplati Intégral compris Risotto à la bisque en tenant croustaces Panneau avec cabaret , fenouil caramelisèe alors saucée navel à l’égard de sicile bio Faux rets sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Panneau à l’égard de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pommeau à l’égard de terre alors ton présentation Graine Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille ensuite crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée friand en tenant fetes

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